每周一新2024-20: 萵筍三吃

來源: 亮亮媽媽於 2024-06-17 12:25:35 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

上一篇寫了蒜苔的三種吃法，這次是萵筍。我今年春天種萵筍都沒有出苗。但我每年都可以吃到很多新鮮萵筍。源於兩位特別會種菜的朋友。她們家菜園的萵筍都種得非常好。

上麵這道菜是用萵筍丁，加上西紅柿丁，豆腐丁炒蝦仁雞蛋。非常清爽好吃的一道菜。顏色也很漂亮。

下麵一道菜看著簡單，但切絲不易。要把萵筍切成一段一段的。轉著圈去皮。洗淨後切大片，再切成絲。先放一點點鹽醃一下，醃出來的水倒掉。

鍋內放油，放入薑絲煎香，放入萵筍絲，稍微炒一下就可以。我加了一點點意大利葡萄醋。非常清脆爽口。鹹中帶點微酸。如果喜歡鹹還可以加點鹽。

萵筍炒雞蛋誰都會做，就不寫菜譜了。我還加了一點點小油菜進去，算是雞蛋炒雙青。

用萵筍葉和香菜做的手擀麵。菜比麵多。

下麵這朵花也是今年買的。這是要開的第一朵。

趁著可以編輯，把大詩人Chunfengfeng的詩詞放在這裏麵：

手擀麵裏捏相思，有心玫瑰遞一枝。
長長萵筍繾綣意，雞蛋番茄蜜月期。

非常感謝！！！

這株是幾年前買的。還是小小的長不大。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！