複製西安臘牛肉 - corned beef 中式做法

來源: willows 於 2024-03-17 19:53:44 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3211 bytes)


 

念念不忘在西安回民街吃的臘牛肉夾饃，終於找到一個簡單的做法：

店裏買來醃好的肉，corned beef，最好去買好一點的肉，我以前買過一般超市的，效果不理想。

1，回家，泡泡，衝洗幹淨

2， 加中式調料包（花椒，大料，桂皮，香葉，草果，豆蔻，小茴香，辣椒），加薑和醬油，做起來，下次找到丁香，一定更好。

 

最後，加幾個雞蛋

做個饃，加肉吃

還可以加辣醬，辣椒油，效果非常滿意。

炒一下，也好吃

切小丁，拌麵吃：

 




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