菲菲garden推薦的trader joe pizza dough

我前兩天買來，還買了個wok圓底兒，想做油條，結果做成了breadstick

店裏沒有原味的，剛好我喜歡鹹口，雖然沒做成油條，味道很好。

請問菲菲和學做過的，

1，麵室溫回暖後很粘手，用白麵撒兩麵嗎，不揉麵

2，分成兩塊麵，這樣壓扁的12in兩條是不是不夠長，再切完油條每小條太細了。太厚？應該多長？

3，小條和小條疊加時還是粘手的問題，都拽不成型了，不停加麵粉？

4，有的炸的時候泡泡挺大，拿出來就縮回去了，你們的油條為什麽胖胖的

5，這個pizza dough有什麽特殊嗎，是不是我在冰箱裏放幾天太久了。自幾發麵炸油條有什麽區別？

麻煩大家幫看看，哪裏最容易改進，謝謝

 

 

 

所有跟帖： 

• 見內 -feifeigarden- ♀ (2870 bytes) () 02/20/2024 postreply 19:53:54

• 我們做了很多次，都很好。 -feifeigarden- ♀ (339 bytes) () 02/20/2024 postreply 19:56:41

• 多謝，又看了一遍 -懷舊一點點- ♀ (178 bytes) () 02/21/2024 postreply 16:43:38

• 同樣不適合我，做了兩次都沒成功。現在還是用枚瑞屋的方子。次次成功。 -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 01:22:00

• 就是圖方便，我看 -懷舊一點點- ♀ (92 bytes) () 02/21/2024 postreply 16:45:12

• 這是今天早上做的 -feifeigarden- ♀ (847 bytes) () 02/21/2024 postreply 05:52:58

• 謝謝 -懷舊一點點- ♀ (118 bytes) () 02/21/2024 postreply 16:46:51

• 油條用油案子， 就是麵板和手靠油防粘 -greenonion- ♀ (186 bytes) () 02/21/2024 postreply 19:02:18

• 哦我還以為圓底的省油，我家平底鍋都太大了 -懷舊一點點- ♀ (0 bytes) () 02/28/2024 postreply 22:51:43

• 枚瑞坊的那個方子不麻煩。晚上做早上炸，很方便。 -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 02:02:00

• 謝謝推薦！身在海外想吃這些東西的時候也隻能自己動手。 99大華熟食攤一根油條賣3.5刀，真心覺得不值。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 13:15:49

• 謝謝你才是。我最近三天兩頭在做醃篤鮮。謝謝分享！ -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 02/24/2024 postreply 06:32:00

• 謝謝，有空再找來看。我是能省事就省，不大喜歡下廚房 -懷舊一點點- ♀ (0 bytes) () 02/25/2024 postreply 21:52:29