春節期間，Toum在桌，可為百菜爭光。
在世界美食的舞台上，有一款以獨特魅力征服人們味蕾的蒜醬，它就是黎巴嫩蒜醬，又稱"Toum"。這款蒜醬以柔滑和諧，順滑的口感而著稱於世界，讓人回味無窮。
製作過程：
首先，準備一杯新鮮的、去皮的大蒜瓣。切去蒜瓣的根部，再從中間切開，去掉芽部。
選擇沒有發芽的新蒜，將蒜瓣放入食品加工機中，加入1/2杯新鮮檸檬汁，然後慢慢地加入4杯植物油。
慢慢加入油的過程至關重要，以確保蒜泥充分乳化，達到濃稠的狀態，如同蛋黃醬一般。
持續攪拌：
攪拌至混合物濃稠時，再加入新鮮檸檬汁，繼續攪拌至達到類似蛋黃醬的濃稠一致性。這個過程需要一些時間，耐心十分關鍵。
調味：
在混合物變得濃稠而順滑後，加入適量鹽和檸檬汁，根據個人口味進行調整。
小貼士：
為了確保大蒜的充分吸收，將植物玉米油逐漸慢慢地加入是至關重要的。醬料的味道強度受到所用油的類型和數量的影響。建議使用植物玉米油，以減弱蒜味，而橄欖油不被推薦，因為它會強化蒜的味道。在加油之前避免加酸，以防酸性物質幹擾大蒜對油的吸收，從而影響乳化過程。
品味黎巴嫩蒜醬的絕佳之處：
在這款天賜美味中，每一口都是對味蕾的極致陶醉。這是黎巴嫩蒜醬，為你的料理增色不少，讓你的味蕾沉浸在濃鬱的蒜香中。盡情沉浸在這款蒜醬的獨特魅力中，讓你的每一餐都成為美味的享受。
