大白菜(黃芽菜)要煮一會味道更濃，脆的反而有生菜腥味，上海名菜爛糊肉絲，就是黃芽菜炒肉絲。

來源: uptrend 於 2024-01-26 11:25:21 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (42 bytes)
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回答: 每周一新 2024-3 黃芽菜肉絲炒年糕 由 亮亮媽媽 於 2024-01-24 05:12:36

上海青菜和菠菜不耐煮。

所有跟帖： 

• 謝謝，那就是說多煮一會兒也沒問題。 -亮亮媽媽- ♀ 給 亮亮媽媽 發送悄悄話 亮亮媽媽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/26/2024 postreply 15:26:02

• 完全沒有問題 -uptrend- ♂ 給 uptrend 發送悄悄話 uptrend 的博客首頁 (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 01:50:15

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