老北京過年特色 - 炸胡蘿卜素丸子

開油鍋，炸東西，準備過年了。

5個胡蘿卜擦絲，撒鹽醃一下，香菜和蔥切碎、泡過的粉絲切碎，一個雞蛋、適量五香粉，一cup麵粉，和均勻。中火炸熟。

我就是照著家裏老人的做法做的，但是做不到一手虎口一擠，就捏出丸子，另一手拿勺一挖就進油鍋了。我隻會先拿兩個勺，挖出來丸子形狀，放盤子上，一批一批地炸

 

 

 

所有跟帖： 

• 素丸子好吃，看著就饞了！點讚！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/04/2024 postreply 12:20:48

• 謝謝，過節了 -willows- ♀ (0 bytes) () 01/05/2024 postreply 04:40:17

• 剩下的可以做道老豆腐 -imnotarobot- ♂ (0 bytes) () 01/04/2024 postreply 19:15:11

• 我有個朋友炸的豆腐丸子特別好吃 -willows- ♀ (0 bytes) () 01/05/2024 postreply 04:40:43

• 這種家裏炸的素丸子特別好吃，不過回京試著買商場裏賣的素丸子，味道不行。 -清漪園- ♀ (0 bytes) () 01/05/2024 postreply 04:14:46

• 是我最溫暖的童年記憶，也是我兒子的，他昨天看剝蒜做臘八醋，也要帶走蒜，自己做呢 -willows- ♀ (0 bytes) () 01/05/2024 postreply 04:42:02

• 專門過來說謝謝，今天按方子炸了素蘿卜丸子，娃說挺好吃 -ashouluo2012- ♀ (0 bytes) () 01/05/2024 postreply 18:33:27

• 謝謝反饋，喜歡就好 -willows- ♀ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 05:18:57

• 好帖！我也要做！ -pega- ♀ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 15:19:26

• 不要做的太大，小的好熟，也可以加一點泡打粉，會更酥脆 -willows- ♀ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 17:29:50