Okonomiyaki -- 簡單好吃的大阪燒，營養又健康 （視頻+圖文）

大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為“日本式披薩餅”。 大阪燒做法簡單，喜歡什麽蔬菜就加什麽，隨意燒出你喜歡的食物。

 

 

 

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Ingredients:

200g 包菜 -- 200g cabbage

60 克蝦仁 -- 60 g shrimps

1 根青蔥 -- 1 scallion

1 個雞蛋 -- 1 egg

1 小段胡蘿卜 -- 1 carrot

1/2 杯馬蘇裏拉奶酪 -- 1/2 cup

2 大勺中筋麵粉 -- 2 tbsp all-purpose flour

1/2 小勺魚露 -- 1/2 fish sauce

 

大阪燒醬料 Okonomiyaki Sauce

 

1 小勺 棕糖 -- 1 tsp light brown sugar

1 小勺 鎮江香醋 -- 1 tsp Zhenjiang vinegar

2 小勺 日本生抽醬油 -- 2 tsp Kikkoman soy sauce

2小勺 西紅柿醬 -- 2 tsp ketchup

 

日本蛋黃醬 Kewpie mayonnaise

鰹魚片 Dried Bonito Flakes Soft Katsuobushi

 

如果喜歡, 記得點讚喲。還可以點擊下麵鏈接，進入我的頻道，翻看更多的美食食譜，看看哪款適合你的美食。

https://www.youtube.com/@feifeicuisine

所有跟帖： 

• 一直有個問題就是包心菜不用洗嗎？撕開一片片洗就不能切成這麽細的絲了， -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 09/11/2023 postreply 21:45:31

• 好問題。要洗的，把外麵包的那一層去掉，清洗外層。不知店裏賣的生菜絲、包菜絲有沒有清洗過。 -feifeigarden- ♀ (386 bytes) () 09/12/2023 postreply 04:06:22

• 謝謝！可是我的問題沒解答，需要一片片撕開洗嗎？似乎沒人一片片洗，如果有蟲或農藥咋清洗？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 09/12/2023 postreply 09:26:38

• 包菜是從裏麵長起的，裏麵比外麵幹淨。撕掉外麵幾片，再洗洗就好了。 -魚兒離不開水- ♀ (0 bytes) () 09/12/2023 postreply 12:03:57

• 寫在裏麵了。如果不放心，切成絲以後，再用清水洗洗，控水就可以了。 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 09/12/2023 postreply 13:32:44