紫土豆的誘惑（附炒紫土豆絲視頻）

昨天回家做了炸紫土豆條。焯水的時候，放了醋和鹽，但是炸的時候，為了讓顏色漂亮，就沒掛麵粉。薯條還是最好吃的。不知道是不是因為放了醋，土豆條回軟特別快。但是很很驚豔，老8直說太神奇了啊！等我上桌的時候，土豆條就剩幾根了。沒有帶皮煮，是因為帶皮的土豆，不知道裏麵是否有壞掉的，隻有打皮後才能看到裏麵的。今年夏天太熱了，收獲土豆後是非常不容易保管的。

今天早上感覺天氣涼快些了，正好一鼓作氣來過炒土豆絲吧。洗過的土豆絲不容易糊鍋的，但是同樣的問題是，放了醋後顏色明顯變了的。但是土豆絲必須有醋，因為上班做菜時不能放蔥蒜的，所以用了香菇絲和青椒絲，不想影響顏色就分開兩個鍋弄熟的。顏色雖然淺了點，還是美麗妖嬈的。放了一點醬油也沒受影響的。味道就是炒土豆絲。但是炸薯條就有些甜味呢。

洗土豆的水顏色好漂亮呢，舍不得扔有不知道能幹啥，哈哈，澆地也是可以的。

慣例獻上今早的第一飲：綜合果仁蔬果汁。

早上還匆忙的做了一個瓜絲烤茄子。也是用心費時的。瓜絲和烤茄子都要濾掉水分的。這樣才能入味。最近有人問是否囤鹽了，其實鹽沒啥好囤的，如果熬製海鹽的人駕崩了，那麽我們就不需要吃鹽了的。製鹽的人如果沒有受到輻射，那麽鹽還是不算太冒險的食物。

一個炒土豆絲的視頻，渡過夏日炎炎，讓秋色弄烈。

土豆，還是那種黃黃的好吃，做任何菜式都好看。

 

 

 

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所有跟帖： 

• 漂亮 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 07:49:40

• 問好酒仙兒！嗬嗬，土豆自己長得漂亮啊！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 19:19:24

• 求瓜絲烤茄子做法謝謝！ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 09:00:16

• 問好M親，我早上做了一個視頻，忘記照步驟圖，稍後補上圖片發上來。謝謝喜歡啊。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 19:20:40

• 老8越吃越高級了，喜鵲把土豆都整成紫色了 ???? -一喝就飛- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 11:23:00

• 哎呀問好飛飛，好久不見了。土豆是自己本身的顏色，是老8堂兄種的。做熟了很難保證顏色不變呢。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/29/2023 postreply 19:22:05

• 紫土豆和黃土豆味道一樣嗎？顏色真好看！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/30/2023 postreply 02:11:45

• 紫土豆感覺就是土豆和地瓜的混合體，普通的土豆的香味淡些，多一點地瓜的甜味。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/30/2023 postreply 18:57:39

• 那感覺挺好吃的，我下次也買來試試 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/04/2023 postreply 00:19:44

• 真漂亮！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/30/2023 postreply 11:50:35

• 謝謝a4鼓勵呀！家裏還有幾個紫土豆，下次試試土豆餅（笑），就是好色了。 -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 08/30/2023 postreply 18:59:13

• 今年買了這種土豆，發現比較難炒熟，做土豆泥的味道也不如黃土豆 -卡城辣媽- ♀ (0 bytes) () 09/21/2023 postreply 10:50:04