Mackerel 是不是非常腥？ 頭一次做，煎著吃，一天了還是滿屋子的腥味，做之前化凍的。 吃起來並不腥

chilean seabass也是這個毛病，油煎或烘烤的時候魚腥味太大，吃起來美味聞起來受罪

所有跟帖： 

• 我一般M油炸做熏魚，S豆豉薑絲清蒸 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 14:29:48

• 買冰上的，不要買零下冷凍的。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 08/15/2023 postreply 15:58:00

• 蒸或烤，氣味少些。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 08/16/2023 postreply 00:44:21

• 這些海魚如果不是打撈馬上急凍，它2個小時內就開始腐敗的過程了。也就是腥味。智利銀鱈魚買中國店的用紙包魚的做法烤一下，co -烹小閑- ♀ (67 bytes) () 08/16/2023 postreply 07:44:11

• 我拿它和豬肉一起做餃子餡，還不錯。 -shaoning- ♀ (0 bytes) () 08/19/2023 postreply 09:50:53