我以前都用中筋麵粉。後來發現加一點低筋麵粉可以降低麵粉的筋性，蒸出來的麵食更喧軟好吃，不容易回縮

來源: 亮亮媽媽 於 2023-07-28 10:23:31 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 真漂亮。為啥要加低筋麵粉？ 由 abvysk2023 於 2023-07-28 08:51:32
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