長周末打發時間做了個天鵝蛋糕

仙氣飄飄，驚豔朋友圈。

天鵝頸是我海淘的，號稱食品級矽膠無異味。我洗了幾遍，接觸蛋糕的地方包了錫箔紙。

也可以用巧克力或者翻糖自己做天鵝頸，就是對技術要求較高。

其它的呢，就是首先需要烤一個六寸的戚風蛋糕。把蛋糕分成三片，再把每片修剪成橢圓形。

打發奶油 （200克奶油+15克糖），夾餡和抹麵。

然後融化一些白巧克力，我用的超市買的white chocolate wafers （100克），然後把融化的巧克力滴在油紙上，一滴要一個penny一樣大小，用食指往斜上方劃三下，劃出天鵝的羽毛。

然後等巧克力羽毛冷卻變硬就可以拿下來插在蛋糕上了。

看看這飄逸的背影。

而且蛋糕還很好吃，白巧克力脆脆的，搭配戚風蛋糕的綿密和奶油的奶香輕盈。

真是一次很開心的嚐試啊。

所有跟帖： 

• 太美了！怎麽舍得吃 -山核桃酥- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 08:50:34

• 藝術品！ -燕京夜話- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 09:56:25

• 藝術品！怎麽下得了口？ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 10:09:58

• 有個特別喜歡吃巧克力的小朋友不一會兒就把天鵝啃禿啦 -佛塔塔的媽媽- ♀ (81 bytes) () 07/05/2023 postreply 10:19:23

• 太美啦！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 14:55:48

• 真漂亮！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 18:12:27

• 做得真漂亮，藝術品啊！請問天鵝頸在哪個網站可以買到？謝謝！ -海兒- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 18:58:39

• 已在網上找到了裝飾用天鵝頸，謝謝啦！ -海兒- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 19:15:44

• 頂拜 -還有一個四年- ♂ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 00:55:00

• 頂拜 -還有一個四年- ♂ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 00:55:00

• 太讚了！！ -GoldenTimes- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 22:34:00

• 真有創意。讚 -LoveBBJr- ♀ (0 bytes) () 07/08/2023 postreply 07:11:55

• 太棒了！ -memorylive- ♀ (0 bytes) () 07/08/2023 postreply 13:06:59

• 為有收藏價值點讚 -美食共享- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:06:48

• 肯定舍不得吃啊 -zjb- ♀ (0 bytes) () 07/30/2023 postreply 13:39:17