私房大拿請教一下怎樣烹煮wild rockfish 今天從costco買了盒紅燒一條感覺肉太粗,剩下兩條咋整好？

所有跟帖： 

• 做軟炸魚吧， 一般炸了就不顯肉質粗 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 15:15:09

• 什麽是軟炸魚？ -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 05/21/2023 postreply 15:59:08

• 做魚餅魚腐魚圓都好 -MILAN6- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:35:00

• 用少量細鹽仔細的裏外擦醃1，2天，加薑片黃酒蔥絲蒸著吃，肉質會比較有彈性。 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 17:11:00

• 可以做成魚丸，放湯裏。 -美西1818- ♀ (0 bytes) () 05/20/2023 postreply 08:01:32

• 沒做過，純理論。紅燒太粗的魚可以試試烤，或者清蒸（這個要注意火候） -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 05/21/2023 postreply 21:13:37