加小蘇打是為顏色金黃。主要就是麵得鬆弛，不能起筋，也不能太軟，容易變形不好看

所有跟帖： 

• 我試過隻放小蘇打的, 和隻放泡打粉的。我想知道他們的區別。隻放小蘇打的顏色深，棕色，大泡，有堿味。隻放泡打粉的顏色淺， -簡單的美食- ♀ (530 bytes) () 05/14/2023 postreply 21:26:36