有區別，但是他們之間交匯處有一些模糊的地帶，印度抓飯叫Pulao，印度有些地區的Biryani也有些Pulao的手法，

Pulao在世界各地都有，Biryani通常使用豐富的香料，通常分層，在鍋裏層層疊放。

Pulao將肉、蔬菜或豆類與香料、米一同燉煮的米飯菜肴，通常是將所有材料一起放入鍋中燉煮，不分層，因此味道的層次感不如Biryani。

Biryani通常有更強烈的香料味和更豐富的口感，每一口都充滿了深厚的味道也層次分明。

Pulao的味道相對較輕，更注重原材料的原味。

新疆抓飯是我們常常接觸的Pulao。