饅頭還有風味嗎？每次吃饅頭，我沒咀嚼出啥味道啊。我小時候吃饅頭，都是從中間剖開，加辣蘿卜條。
饅頭還有風味嗎？每次吃饅頭，我沒咀嚼出啥味道啊。我小時候吃饅頭，都是從中間剖開，加辣蘿卜條。
回答: 一次發酵不是不行，麵食兩次發酵風味更好。通常包子因為餡有味道，對麵皮風味可以忽略，采取一次發酵整形容易，包子皮不易塌陷。
由 Sunlife2022
於 2023-03-11 14:34:50
所有跟帖：
•
這個戧麵饅頭慢點嚼，有回甘的味道，能吃出一絲絲甜。加上細密的口感，非常好吃
-Sunlife2022-
♀
(0 bytes)
()
03/11/2023 postreply
15:36:44
WENXUECITY.COM does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by other users.
Copyright ©1998-2024 wenxuecity.com All rights reserved. Privacy Statement & Terms of Use & User Privacy Protection Policy
