無刺爆魚（海鱸魚）視頻+圖文

爆魚一般都用草魚，英國草魚太貴，我一直用海鱸魚炸。不過最近物價飆漲，經常去的魚店，一條600-800克的鱸魚從5鎊多漲到了8鎊多，還是從超市買生鮮的魚排比較劃算了。

魚片，切成1-2公分的塊。不需要醃製，直接炸就行。

用炸鍋的話，油溫定在170攝氏度。

炸的時候，要有耐心，盡量不用筷子翻動，魚塊炸定型以後，就不會散碎了。

順便安利一下這個炸鍋，還挺好用，清洗特別方便。

貼個清洗的視頻供參考