二十三 糖瓜粘！ 吃花生糖了 （圖文+視頻）

來源: Sunlife2022 於 2023-01-14 19:51:13 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (947 bytes)

這款是我嚐試多次試出的最少糖版好吃的花生糖。

低糖版的竅門是 花生不要壓太碎 和 攪拌動作要快（攪拌時間過長，糖溫度降低會影響塑形。糖多很容易拌勻，糖少就要攪拌的動作麻利來縮短時間）。

糖酥脆好吃不粘牙的竅門是 糖少 和 糖要熬到剛現焦糖色。糖熬到位，糖才脆。要注意熬糖後期糖溫上升很快，要盯緊。

這是全家喜歡的最最簡易版椒鹽大蝦。真是找不到更簡單的做法了

 

 

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