請教一個烤 Pizza 的問題

Pizza 就是普通 Grocery Store 買的 Frozen Pizza，按上麵的說明烤的，可是結果總是不理想，最主要的問題是周圍都烤過了，但是中間還是生的，明顯感覺麵也沒發起來，請教各位如何 Fix？我一般直接烤 Frozen 的，下麵用的是烤 Pizza 的盤子，萬分感謝！！！

所有跟帖： 

• 試試不要放在烤盤上， 直接放在oven的grill上烤。 -OMGWXC- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 14:14:50

• 我一般Frozen 的pizza 拿出來回溫20分鍾再烤，用烤盤墊錫紙，烤的溫度和時間各家烤箱不同，說明給出的隻能參考 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 15:07:49

• 不能直接放烤架上，crust要好吃需要接觸一個能容大熱量的平麵，比如pizza stone， 可以放土磚 -想起來就來轉轉- ♀ (659 bytes) () 01/07/2023 postreply 20:51:48

• 謝謝，請問為什麽不能用 convection 檔？ -Sleepcat- ♀ (259 bytes) () 01/08/2023 postreply 20:01:15

• 200C預熱烤箱，帶洞烤盤或烤架，放底層，下火加熱風模式，烤8-10分鍾，意式薄餅這樣烤都沒問題 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 05:55:41

• 謝謝，請問什麽是“下火加熱風模式”？ -Sleepcat- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 20:02:21

• 下麵加熱管發熱，上管不發熱，加熱風循環，這樣底是脆的，上麵不會糊 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/09/2023 postreply 05:48:16

• 錫紙中間剪個洞 -海中洲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 14:02:18