【清蒸海鱸魚】,解鎖COSTCO的冷藏鱸魚,太價廉物美了;處理幹淨的一條才幾刀;清淡美味營養快手菜;(視頻圖文)

來源: 2022-11-25 12:27:47 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (544 bytes)
本文內容已被 [ 歆歆 ] 在 2022-11-25 12:33:16 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

COSTCO家,一盒三條,已經處理幹淨的鱸魚;

材料簡單:

鱸魚一條

蔥薑紅椒

所有跟帖: 

這種魚一點都不好吃,肉是柴的 -轉帖司令- 給 轉帖司令 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 14:56:26

肉倒是不柴,但還是比不得鮮魚,鮮味不夠。 -大姐姐小妹妹- 給 大姐姐小妹妹 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 20:05:35

我們這裏的香港人排隊買活殺貴妃側魚,我以前也喜歡清蒸了吃,後來聽說超市裏在水裏加孔雀石綠來防止活魚生病,就沒有再買了。 -lurenjia2014- 給 lurenjia2014 發送悄悄話 (186 bytes) () 11/25/2022 postreply 20:18:32

前麵都說的不錯,但奈何我不在家裏處理鮮魚。這都是進步了,以前都是吃魚柳。 -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:07:56

Costco價廉物美的是鱒魚,比國內鱸魚好吃。 -tw1234- 給 tw1234 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 12:31:15

下次看見整條的買。鱒魚魚柳有看見。 -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:09:07

柴,柴,柴。跟紅魚一樣,人工飼養,不好吃。 -GoBucks!- 給 GoBucks! 發送悄悄話 GoBucks! 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 13:13:04

看這個貼子,就知道,真是百人百口味呀。哈哈。再有廚藝加持,沒法說了。哈哈感恩節快樂呀。 -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:10:21

鱒魚,三文魚都是比較難吃的魚 -clipsalw- 給 clipsalw 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 14:12:29

這兩種魚很好吃的, 就是不能用中式的燒法 -想起來就來轉轉- 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 15:50:33

以前三文魚隻吃生的刺身,吃不了做熟的。現在為了健康增加了深海魚。習慣了,隨便煎煎也覺得好吃呀。但不能帶皮。 -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:14:20

這種魚挺好吃的, 隻要處理得當,凍魚和新鮮的魚口味沒什麽區別,有很多專業美食家的blind tests -想起來就來轉轉- 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 (146 bytes) () 11/26/2022 postreply 15:47:12

我家有愛吃魚的,驗證過了,說非常好吃。他平時喜歡紅燒魚吃。 -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:11:20

這個魚是B開頭的那種吧? 算是好吃的了。 就是有點多, 平時不敢買 -greenonion- 給 greenonion 發送悄悄話 (193 bytes) () 11/26/2022 postreply 19:07:08

寫的SEA BASS. -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 18:56:22

新鮮冷凍的與活魚現宰蒸出來是完全不一樣的,沒法比。但對某些人而言,新鮮冷凍的可能就足夠好了。 -tina0- 給 tina0 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 20:30:04

嘖嘖嘖這優越感,專業品嚐師應該專請中國吃鮮魚的人哈哈哈 -想起來就來轉轉- 給 想起來就來轉轉 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 20:36:09

海鱸魚油脂含量極高,得烤出來,非常香,清蒸過一次,膩死了 -HighEnd- 給 HighEnd 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 00:25:56

沒感覺呀,是不是產地不同? -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 18:57:17

這個是鱒魚,肉比較柴,不是很好吃 -shakuras2000- 給 shakuras2000 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 15:16:02

寫的SEA BASS -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 18:57:45

清蒸主要靠新鮮。如果沒有活魚,可以買中國超市的一大片的冷凍比目魚,這個清蒸很好吃 -shakuras2000- 給 shakuras2000 發送悄悄話 (230 bytes) () 11/27/2022 postreply 15:20:45

有道理。【清蒸多寶魚】https://youtu.be/HZ7QG-jZ7nU -歆歆- 給 歆歆 發送悄悄話 歆歆 的博客首頁 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 19:00:45

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