皮下按摩？冷凍？

花椒鹽調料要皮下按摩均勻，大腿，胸脯，肉厚的地方，多摸點，冰箱冷凍2-3天

我還沒有開始研究烤火雞，但你的帖子很有意思：調料伸到皮下，而不是放在皮上和肚子裏，不過估計肚子裏和皮上也有，然後冷凍2-3天？是冷凍？

這樣肉就嫩了？是嗎？

所有跟帖： 

• 謝謝提醒，是冷藏2-3天，是的，肚子，皮上也摸，重點是皮下，肉厚的地方， 有一部分新手不知道這一步 -willows- ♀ (98 bytes) () 11/29/2021 postreply 16:18:05

• 哦，烤半隻。留半隻下次烤？冷藏 -咪嗚- ♂ (506 bytes) () 11/29/2021 postreply 17:02:16

• 我放煮熟的糯米，香菇，香腸，沒有很鹹，我不常烤雞，會烤鴨子吃 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/29/2021 postreply 17:18:40

• 對，香腸火腿之類的會給味！麻煩問一下，你烤之前給它全身抹黃油嗎？你烤是包裹錫紙還是插溫度計？我看你們的 -咪嗚- ♂ (77 bytes) () 11/30/2021 postreply 04:24:56

• 我不抹黃油，會用錫紙包好 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 10:50:49

• 一直包著錫紙，裏麵有汁兒吧？另外，你的溫度是多少？下麵跟帖說低溫慢烤比較好。我烤排骨是這樣... -咪嗚- ♂ (50 bytes) () 11/30/2021 postreply 11:46:01

• 我今年都是室外煙熏的，要5-6個小時，不知道溫度 -willows- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 16:58:27