家常台式鹵肉飯, 香糯五花肉保證讓你口水流一地（圖文＋視頻）

今天做加洋蔥酥的少油家常版台式鹵肉飯，愛吃肉的走過路過不要錯過。

台式鹵肉飯有用肉丁做的，也有用肉碎做的。我喜歡吃肉丁的。肉丁鹵肉做法有點類似紅燒肉，但比紅燒肉要簡單些。

傳統的台式鹵肉飯會用到紅蔥酥，醬油膏，甜米酒等等。家常版就可以簡單些，做出來也很好吃。肉一定要選好。最好是用帶皮的肥瘦相間五花豬腩肉。

配料(3-5人份）: 帶皮五花肉豬腩肉：900 grams/2 Lbs； 生抽 2 Tbsp； 老抽 1 Tbsp； 廚用酒 2 Tbsp； 白胡椒粉 1 tsp； 冰糖或白糖 25 grams or 1 1/2 Tbsp； 雞蛋: 3-5

具體製作細節請看視頻和圖片。謝謝。

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＊烤箱烤豬排豬扒, 真的很嫩還帶汁, 肉不柴不老, 不煎不炸不燒無油煙
https://youtu.be/I4pWkwMqQi0


＊糖醋小排骨免炒糖色少油版，簡單易做新手也能一次成功，多準備些米飯吧
https://youtu.be/oiOWodXqsZc


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