黑芝麻冰皮月餅--清新空靈別具風格--靈感來自冰島黑沙灘白冰川（圖文+視頻）

冰島旅遊歸來，黑沙灘，白冰川，鑽石沙灘的黑與白對比的美景帶來了靈感，做出自己的小創意黑白圖案清新空靈美感的健康月餅.

1 製備冰皮麵團，調色，分20-25克/個

60 克 糯米粉 ，50 克 粘米粉 ，25 克 澄麵粉 (小麥澱粉) ，30 克 糖粉 ，200 克 水， 25 克 油 ，混合成分後蒸25分鍾，揉勻，加黑芝麻粉揉成黑冰皮團。

2 餡: 紅豆沙，芋泥，鹹蛋黃，15-20克/個

3 冰皮包餡，月餅模具壓出造型

更多月餅視頻

 

喜歡更多花樣美食，請訂閱油管頻道
https://www.youtube.com/channel/UCBpxbIB4DVfv5vBOToEQ2mw

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 甜點界的“顏”王 「上生菓子」係列 造型#1-4 精致靚麗細膩清新美味 (圖文+視頻）食材簡單 詳細製作過程
• 【花樣麵食 12】複活節彩蛋茴香包子和印染茶葉蛋～集健康美貌和趣味於一身~（圖文+視頻）
• 【花樣麵食 11】春天的味道～夾出別樣美麗的薺菜包子(豆漿包子) 三月薺菜賽仙丹 （圖文+視頻）
• 春暖花開～花樣四色桂花鬆糕，鬆軟綿糯，美味可口的國風小點心 不幹不粘牙有訣竅（圖文+視頻）
• 【元宵節美食～花樣造型湯圓*浪漫的心】湯圓界的嬌俏仙女 貌美Q彈香甜 祝元宵節團圓美滿甜蜜 ！（圖文+視頻）