廣式燒臘，都是用的一人多高的烤爐，就是像生物實驗室用來給容器滅菌的一人多高的大爐子，整個豬倒掉起來烤，這麽做出來的烤金豬。所以，

來源: lurenjia2014 於 2021-01-19 14:33:52 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (239 bytes)

廣式燒臘，都是用的一人多高的烤爐，就是像生物實驗室用來給容器滅菌的一人多高的大爐子，整個豬倒掉起來烤，這麽做出來的烤金豬。所以，普通家庭做不出那個味道。

所有跟帖： 

• 謝謝，我帖子裏附有一個脆皮燒肉的視頻，非常實用於家庭製作，豬皮鬆化酥脆不比燒臘店的差 -lava100- ♀ 給 lava100 發送悄悄話 lava100 的博客首頁 (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 15:54:47

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