新手可以在烤盤底部放烘焙紙，不要在周圍放因為會影響蛋糕爬高。熟練了以後，根本不需要任何烘焙紙，裸手脫模也是戚風基本功之一

來源: 蜜蜜樂樂 於 2021-01-11 09:48:36 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 大師說的對，讚！徒手脫模是戚風的基本功，但如果是新手不建議放烘焙紙，也不建議用固底蛋糕模去徒手脫模，活底可以。 -玫瑞坊- ♀ 給 玫瑞坊 發送悄悄話 玫瑞坊 的博客首頁 (254 bytes) () 01/11/2021 postreply 20:08:37

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