蜂蜜涼粽子——不用粽葉，不包餡兒，透心甜涼 （視頻）

 

又是一年端午節了，今天和大家分享西安回民坊上一年四季熱賣的，非常有特色的蜂蜜涼粽子。

 

不用粽葉，不是沒有，而是為了突出米本來的芳香原味。不包餡兒，也是為了米香，使淡淡的米香在蜂蜜桂花甜香的點綴下更被激發出來，回味無窮

 

用布袋包裹煮米，放涼後再擠壓，讓粽子的米更緊實，吃著更Q彈爽口。

 

 

所有跟帖： 

• 沒有粽子的形狀隻能叫糯米糕吧？不過看著會好吃 -bluey- ♂ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 09:01:12

• 回民坊上稱其為粽子，他們的涼糕是帶餡兒的，過兩天和大家分享。 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 11:26:42

• 真特別啊！清香涼爽 -zjb- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 13:46:12

• 江米切糕 -Free9- ♀ (0 bytes) () 06/25/2020 postreply 17:55:14