大熱天，蒸個清涼爽口的粉皮（視頻）

陝西涼皮按食材說總體有三種，用麵做是麵皮，用米做的是米皮，用澱粉做的是粉皮。粉皮是陝西漢中的傳統美食，是用紅薯澱粉做的，口感綿軟筋道，做出來的皮子即可當涼皮吃，也可以拌涼菜吃。

今兒天太熱，決定做個粉皮爽一哈。

 

所有跟帖： 

• 喜歡粉皮。讓我想起我大學時的室友漢中的她每回假期歸來帶的紫薯粉皮和黑色的魔芋粉皮， 超級好吃，多少年都沒吃過了。照你你的辦法試作 -小荷花兒- ♀ (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 22:48:33

• 紫薯粉皮。 -小荷花兒- ♀ (0 bytes) () 06/21/2020 postreply 22:49:37

• 真希望能買到紅薯澱粉，還是紅薯類的澱粉好吃 -天嬰- ♀ (0 bytes) () 06/22/2020 postreply 05:44:49

• 小時吃過紅薯涼粉，喜歡有點甜味的綿軟，做成粉皮一定好吃。 -小荷花兒- ♀ (0 bytes) () 06/22/2020 postreply 16:11:57

• 曬貼還是教學貼?為啥沒有比例呢？ -天天落雨- ♀ (0 bytes) () 06/23/2020 postreply 03:13:29