第一篇：【亮媽廚房】2020-18 用蔥韭做餅
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/51640.html
第二篇： 【亮媽廚房】2020-19 用家裏的韭菜和蔥做麵食
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202005/18611.html
下麵是蔥韭係列第三篇
家裏的韭菜和蔥目前成為餐桌主打。每天都要吃一些。每次看著蔥和韭菜就想今天換一個什麽吃法？總不能天天韭菜炒雞蛋，蔥炒雞蛋，韭菜盒子吧。
韭菜魚丁：
材料：冷凍Cod 鱈魚兩塊，提前放冷藏裏化凍。用水衝一下，瀝幹切丁。用蒜粉，胡椒粉和Old Bay seasoning調料，一點點醬油和一勺菱粉醃半個小時。
韭菜一把，去老根切小段備用。蔥花，薑碎和蒜碎少許。
鍋內放油油溫熱時下入魚丁滑炒。用鏟子時要輕以免魚碎掉。
煎好後盛出來備用。這次做魚的調料用了做魚香肉絲的配料：
一調羹生抽
半調羹清酒
一勺半醋。視頻上說用陳醋，我用鎮江香醋，估計差不多。
一勺半白糖
1/4 茶勺的鹽
半調羹菱粉
都放在一個小碗裏拌勻備用。
鍋內放油，放蔥薑蒜和韭菜根部的部分炒香後放魚丁和調料。鍋裏還有幾塊烤魚丁是我把頭一天剩下的烤魚切丁放進去一起炒。
等燒的差不多時最後放入韭菜段稍炒出鍋。
蔥香土豆泥。這個好做也好吃。
早餐香腸，白菜炒韭菜。
用兩個雞蛋一個熟鹹鴨蛋炒韭菜。不用放鹽也很好吃的。
用早餐香腸，鮮蝦，韭菜和圓白菜做餡兒餅。
用圓白菜絲，早餐香腸，蔥，雞蛋加上一點麵粉做煎餅。
胡蘿卜韭菜雞蛋麵餅：
還有什麽用韭菜和蔥做菜做飯的好點子，大家分享一下。我差不多想不出來了。
放蔥特別多的蔥油餅也非常好吃
謝謝看帖，祝一切安好。
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