就是水龍頭出來的水呀。而且，雞蛋是從冰箱拿出來就用，所以，嚴格意義上說，和麵的液體，溫度稍稍低於室溫。

一個雞蛋加水，共160克。我今天又做了，放大到三倍的量，除開鹽，其他完全按照清風的用量。也很成功。