鹹雞蛋、蘿卜炆金錢肚（電飯煲做的，很省事）。

醃鹹雞蛋，滾了二鍋頭，沾了粗海鹽，泡菜壇子裏放了30天的，蛋黃沙了，蛋白還隻是微鹹，這就正好了。

我醃之前沒（忘了）曬太陽。滾的海鹽也並不是100%覆蓋整個雞蛋，大概也就是覆蓋了50%吧。

自己醃的鹹雞蛋，好吃之處在於現煮新鮮，買的盒裝鹹蛋沒法比。

 

為吃鹹雞蛋專門熬了一次白米粥，放了山藥、百合。

 

 

還是綠意大利瓜炒杏鮑菇。

上次汽鍋雞剩下的半隻雞，還是用電飯煲燜的。

 

做了一次蘿卜炆金錢肚。肚子先洗幹淨，用蔥薑料酒水焯水煮一下。

然後就放電飯煲裏，調料是用了料酒，醬油，冰糖，一個八角，兩片薑。

 

很好吃，用電飯煲/instant pot做超方便。

 

是看到這個視頻想起來做的。

上麵照片背景是買的半成品茴香小油條，買的時候沒注意，油是大豆油，總不吃現在就不大習慣豆油了，所以覺得味道還不如自己做的。這是以前做的，跟炸油條一樣，就是和麵的時候摻些炒香的小茴香籽。

 

所有跟帖： 

• 第一次聽說摻了小茴香籽的油條，味道一定很獨特，會試試 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:29:52

• 哈哈，我的小帖子長腿兒跑這兒來啦。你搜一下很多講做法的。我覺得是近年來國內流行開的，在火鍋店常見。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:33:00

• 比正常油條更好吃嗎？ -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:05:18

• 這種一般都是細細長長的，更像迷你麵包棍，有茴香籽的香味，如果你喜歡茴香籽的香味就能喜歡。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:08:50

• 我喜歡的。就是想象不出把它放麵裏是什麽味道 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:11:57

• 可以試試。就跟油條活麵一樣的，加點茴香籽就行了。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:31:45

• 好。 -天兒晴了- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 14:12:31

• 以後真可以試試各種口味的油條，謝謝分享：） -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:13:54

• 謝謝您！發現哪種組合好吃來告訴我啊，：D -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:31:13

• 做得好！蛋白沒有太鹹，秘訣是粗海鹽嗎？沾好鹽用保鮮膜包裹嗎？ -海水很鹹- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:19:27

• 我以前有次包過，這次懶得包都一股腦放在一個小泡菜壇子裏了。我覺得不太鹹的程度是時間，得自己掌握一下，比如到了28天的時候 -兩小千金媽媽- ♀ (110 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:30:03

• 這油條很誘人啊，下次我也試試；蘿卜炆金錢肚做的很好，看著很有食欲：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 12:44:28

• 謝謝您。這樣做很方便。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 13:10:23

• 好想吃鹹蛋，讚 -小家小明- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 14:38:40

• 下班看餓了，想吃油條、蘿卜炆金錢肚～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 15:18:04

• 都做得好！ 看完這個帖子趕緊去煮幾個鹹蛋 -東瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 17:07:03

• 蘿卜牛肚好喜歡！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 17:23:49

• 喜歡自己炸的油條，那碗粥配上鹹蛋黃是多麽的香啊！ -喜鵲- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 20:51:05

• 謝謝分享！看著牛肚好饞。 -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 02/19/2020 postreply 08:28:23

• 小茴香籽很獨特的做法：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 02/19/2020 postreply 15:43:30