用自製的米粉做牛肉米粉湯

用自製米粉做牛肉米粉湯：

這個月初，看到網友高斯曼的貼：https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1625437.html

裏麵的麵條機吸引到我～～

問網友高斯慢：是不是可以做米粉，她說可以，還把其他人用這麵條機做米粉的信息發給我：太nice 了～～謝謝！

本人超喜歡吃米粉，義不容辭地進一個～～

想想自己在美國越來越能幹，自己做麵條、餛燉皮、糯米粉、年糕～～現在開始學做米粉：

亞馬遜上買的麵條機：我是把它當作玩具，哈哈～～

特意上網買了黃原膠：

根據網上的配方：

第一次壓好的米粉：水多了，米粉都是短的～～

下麵是又加了些粘米粉後：

壓米粉進鍋裏煮：

鍋裏煮熟的米粉：

過冷水後的米粉：

用了牛肉塊：這牛肉相當新鮮，非常香～～

做好的牛肉米粉湯：新鮮的米粉和香氣撲鼻的牛肉湯做的，非常好吃～～

先生吃完給我看他的碗：幹幹淨淨～～

發到微信朋友圈，朋友們說：

哇塞 ，周末大早上來一碗 太爽了！

先開始想說太羨慕你了 但很羨慕你先生！！

又有新產品上市了。

～～

我跟她們說：

是啊！跟我先生說不許不老實，否則沒得吃[捂臉]

是的，要不要來一碗呀[偷笑]

～～

發個我學做米粉的視頻：

做美食累而快樂著～～

周末愉快！

 

 

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• 牛肉米粉（米粉自製）湯麵
• 記憶中的咪道：粢毛團
• 大廚做菜：幹炒牛河
• 學做川菜
• 交作業：豆腐花～～謝謝帥大叔的好貼！

所有跟帖： 

• 請問那個手工壓麵條的“玩具”好用嗎？我看到有review說不是不鏽鋼的，會生鏽，是嗎？先謝了 ~~~ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 06:31:45

• 好用！壓米粉一會會功夫！第一次用，還沒有壓過麵粉！就是洗的時候，稍微花點時間，因為比較深。它是不鏽鋼的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 06:47:04

• 是哦，清洗也是個問題哦，不到20刀，買一個當玩具也可以的，下單了 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 07:07:39

• 等麵幹了，敲敲刷刷就可以了吧 -家家123- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 10:49:46

• 好辦法！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 11:14:53

• 直接壓近沸水鍋裏？ -Free9- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 07:01:16

• 是的！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 07:40:09

• 看來關鍵的是要把麵和的合適 -zjb- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 16:30:17

• 讚！太勤勞了！ -goingplace- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 07:28:26

• 謝謝！玩和吃一起～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 07:43:34

• 這個也能做啊~~~太好了！謝謝分享，有空我也學學：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:03:26

• 謝謝山菊姐喜歡～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:21:49

• 我有個，做蕎麥麵餄餎，國內淘寶買的還有一個更大眼的模子，可以做蓧麵栲栳栳。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:29:54

• 這個玩具有5個模式，其中一個Nest mold 窩模不知道能做：你說的筱麵栲栳栳？ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:43:32

• 大概跟手指頭一樣粗細的卷卷。蓧麵的東西是蒸了，配澆頭或者蘸料吃。 -兩小千金媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:49:40

• 謝謝！有機會去吃一下筱麵栲栳栳，還沒有吃過呢～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:55:41

• 請問有照片或鏈接嗎？想做蓧麵栲栳栳 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 09:02:04

• 這是個類似的，你看一下鏈接的製作視頻 -兩小千金媽媽- ♀ (300 bytes) () 09/28/2019 postreply 22:20:16

• 儂太來賽了！餛飩皮，米粉，結棍！來一碗！ -丹麥有我- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:43:49

• 霞霞儂！馬上給你來一碗！為了吃到最原始的味道，堅持自己做～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 08:54:12

• 英文解說非常簡潔明了，讚！ -郝斯佳- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 09:02:00

• 握手！把這視頻作為我學習的教材！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 10:06:33

• 大讚！我最喜歡吃米粉了 -nydct- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 09:27:26

• 謝謝鼓勵！我也超喜歡吃米粉～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 10:07:03

• 太厲害了！ -肖蔚為- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 13:46:43

• 謝謝鼓勵！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 15:12:15

• 這個太好了，謝謝分享 -zjb- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 16:28:08

• 謝謝喜歡！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 16:37:17

• 好玩兒！私房姐妹了不起神馬都會做！ -米格菲- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 17:32:25

• 謝謝！哈哈，為了吃和玩～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 17:45:50

• 自己做米粉挺有意思的，能幹 -蜜蜜樂樂- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 17:37:14

• 謝謝！用這個玩具還可以做土豆粉條～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 17:46:40

• 這種牛肉叫什麽？ 多謝！ -紅花雨- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 17:45:17

• 是beef chuck short ribs bone in -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 17:53:34

• 又要買機器了 -愛吃魚魚- ♀ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 19:15:42

• 哈哈，把它當玩具～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 04:42:20

• 收藏了！ -遊釣中美- ♂ (0 bytes) () 09/28/2019 postreply 21:52:16

• 謝謝喜歡～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 04:42:59

• 好能幹，牛肉湯底怎麽做？ -西山- ♀ (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 05:08:28

• 謝謝鼓勵！牛肉過水，加熱水、薑、蔥繼續慢煮二個小時左右即可。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 05:18:49

• 英語真棒！ -我是Bear- ♀ (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 05:33:01

• 這個視頻是我學習的教材！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/29/2019 postreply 06:59:14

• 太牛啦，這個都能自己做……你大概還能用這個玩具做紅薯粉，土豆粉…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 05:49:49

• 謝謝鼓勵！應該可以做紅薯粉，土豆粉……有時間學做一下～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 07:42:25

• 現做的酸辣粉一定口感超棒 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 10:51:33

• 好棒！有沒有試過不同的配料比例？不喜歡tapioca粉，喜歡粉多不粘的，有沒有試過降低比例的？ -北飛的鳥- ♀ (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 06:50:20

• 謝謝鼓勵！根據這視頻的食材比例，覺得水多了～～後麵我有添加粘米粉的。有時間準備試試其它食材比例～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/30/2019 postreply 07:45:23

• 不知菲利浦麵條機能做否？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 10/02/2019 postreply 08:32:06

• 不知道唉！我沒有菲利浦麵條機。家裏電動壓麵機也沒有試過。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/02/2019 postreply 10:56:37