脆皮南瓜餅--外皮酥脆金黃，內心軟糯香甜【圖文+視頻】

老南瓜用來做南瓜餅最是好吃。這次做的是脆皮南瓜餅。脆皮是因為在南瓜餅的外麵裹上了一層麵包糠，做出來後皮真的是很酥脆，裏麵軟軟糯糯，再加上豆沙的香甜，口感非常的有層次。南瓜餅可以煎，也可以油炸。這次我還做了實驗，煎了幾個，炸了幾個，發現口感相差不是很大，都很酥。煎的油少，健康，顏色還很漂亮；炸的快，顏色稍微深一點兒。

原料：去皮的南瓜260g，糯米粉250g，白糖50g，豆沙餡兒250g，麵包糠80g。

做法：1.南瓜蒸熟。2.在大碗裏加入糯米粉，白糖，拌勻。3.加入蒸好的南瓜，捏碎，活成團。4.麵團做成小劑子，拿一個劑子，包上豆沙。壓扁。5.在南瓜餅上塗上水，粘上麵包糠。6.鍋中放入油，煎或者炸都可以哦。7.開吃吧。

 

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所有跟帖： 

• 普通的食材，花點兒心思就能成就美味。給心靈手巧的MM點讚！！！謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:32:52

• 謝謝~好胃口啊~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:44:02

• 南瓜餅看上去不錯。你的視頻一貫語言太囉嗦。用刀切，用右手......... 不用刀切用什麽？用左手就不行？ -雲在天上- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:47:19

• 謝謝你的意見哦~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:52:20

• 可以縮短每個步驟中間的時間，節奏太慢了 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 10:07:50

• 好！ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 10:48:21

• 這個香 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:49:04

• ^_^，我們交換吧 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:52:35

• 簡單易學，好喜歡。謝謝！ -江南江北123- ♂ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:49:43

• 還好吃呢~~我覺得是南瓜比較好吃的一種做法 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 08:57:22

• 什麽是麵包糠? -宛然- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 11:31:35

• bread crumb -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 12:00:39

• 謝謝回答~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/28/2019 postreply 12:25:49