我看到川菜店師傅是把片好的肉過一下滾水，撈出瀝幹，盡調料開拌，上桌時候是溫熱的

來源: 凡事林 於 2012-09-09 21:12:39 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (0 bytes)
本文內容已被 [ 凡事林 ] 在 2012-09-10 18:59:09 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.

所有跟帖： 

• 好的，下次也讓豬豬去洗個三溫暖，謝啦 -baobao05214- ♂ 給 baobao05214 發送悄悄話 baobao05214 的博客首頁 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:23:11

• 這個好.更容易控製嫩的程度 -weston- ♀ 給 weston 發送悄悄話 weston 的博客首頁 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:39:42

• 肉事先已經煮熟了，片好的，不是生肉片哦。 -凡事林- ♀ 給 凡事林 發送悄悄話 凡事林 的博客首頁 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:45:29

• 對，涼的肉口感少了一分嫰滑，再加熱後更多了份滑爽，再謝！ -baobao05214- ♂ 給 baobao05214 發送悄悄話 baobao05214 的博客首頁 (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 21:51:07

• 這個是不是國外的川菜館？ -佳佳妹- ♀ 給 佳佳妹 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/11/2012 postreply 20:10:28

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