爆炒鮮香辣河粉

孩子開學以來，每次回家路過中國超市都不能進，因為要趕快接孩子，孩子參加軍樂隊可是真辛苦，每周二，四下午練習，周五都要跟隊參加比賽，晚上12點才能回家。今天，孩子說放學就去，不回家，所以不用趕緊回家趕在五點前送孩子去高中。所以下班就來到中國超市，有好幾個月沒來了，忽然看見鮮河粉，沒做過，買了一袋，有2磅吧，再買的油菜之類的，快點回家。

一邊開車一邊盤算怎麽做這河粉，家裏有特特辣的尖椒，是我從農貿市場買的，加上剛買的小油菜，火腿肉，鮮蘑，可以啦。回到家裏，趕快做。

用料：2磅河粉（切條，過熱水燙一下），4個小油菜洗淨，5個鮮蘑切片，辣椒切絲，火腿切條狀，少量鹽，醬油，花椒麵。

做法：

1，原汁味

炒鍋放油，大火，放入辣椒絲煸炒，加入油菜，蘑菇片，火腿條，鹽再炒10下，放入河粉，炒幾下出鍋。

2，醬油味

炒鍋放油，大火，放入花椒麵，辣椒絲煸炒，加入油菜，蘑菇片，火腿條，鹽，再炒10下，加點醬油，放入河粉，炒幾下出鍋。

嚐嚐，還是原味好吃，蘑菇的鮮味，辣椒的辣，火腿的香，油菜的清香，河粉都借過味道來，醬油版的原味不足。

 

 

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 喜歡醬油味 -老恐龍- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 16:10:48

• 老公把醬油版的先端走，說，這一碗裏我近。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:19:32

• 河粉不好炒，比較軟粘，有難度。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 16:43:02

• 可不。所以要爆炒，時間要短。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:20:34

• 所以外麵買的油都比較大。 -never_talk- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:36:18

• 說的對。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 20:09:28

• 賣布+好吃的，幸福呀 -meowsic- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 16:54:52

• 說的好！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:21:12

• 好吃，河粉的那口感，想念------ -yinghua_deng- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 16:57:37

• 今晚我吃多啦。就是因為太香。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:22:01

• 很漂亮地道的樣子！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 17:49:53

• 反正多搭些顏色唄。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:22:35

• 看著很香 -遊走四方的魚- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:07:24

• 的確香。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:23:00

• 很喜歡吃河粉啊。。。看著很好吃。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:13:13

• 好吃好吃，真是沒想到，以後要多買。多做。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:23:43

• 也喜歡吃河粉，趕緊過來排隊~：） -愛廚- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 19:44:53

• 快，快，快上一碗。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 20:00:30

• 河粉很對我胃口, 看著好香啊! -joy_luck- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 20:31:03

• 實在好吃，比麵條好吃。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 20:37:50

• 我們全家都好這大麵條（外孫女的說法）！ -silly-waipo- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 21:15:10

• 多做。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:53:53

• 也喜歡這口，看著就流口水。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 20:59:26

• 河粉很容易入味，是好吃的原因。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:35:16

• 好媽媽的河粉最好吃了 -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 23:11:49

• 媽媽做啥都好吃。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:37:51

• 偶也喜歡吃河粉！讚！！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 09/07/2012 postreply 23:23:01

• 謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:39:44

• 喜歡,鮮河粉炒得好! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 02:45:45

• 謝謝！！！誇。。。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:40:11

• 回複：爆炒鮮香辣河粉-----不錯不錯 -xiaoxiao301- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 04:24:50

• 謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:40:36

• 漂亮！香！！ -馬大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 05:10:48

• 謝啦，你的誇。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:41:06

• 又省事，又好吃~~~要是再切的細些，會更入味的。 -胡同小四兒- ♂ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 05:30:16

• 省事好吃是對哦，細了更容易斷。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 07:42:59

• 回複：爆炒鮮香辣河粉，好好吃。 -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 09:31:57

• 謝謝毛毛媽。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 11:15:11

• 爆炒河粉一定要有鍋氣,家裏蠻難做好,爐灶溫度一般不夠. -weston- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 10:46:54

• 你說的對，這就是我為什麽爆炒的原因。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 11:16:12

• 看著就好吃！ -一楠- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 12:36:41

• 謝謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 16:40:47

• 都喜歡, 醬油的更香. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 13:05:49

• 謝謝喜歡。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 16:41:12

• 喜歡這種菜飯一體的簡單美味 -長島阿美- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 13:11:06

• 可不咋滴。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 16:41:47

• 真佩服，我做的河粉一般到最後就都成了BABY FOOD。。。一鍋五顏六色的糨糊 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 09/09/2012 postreply 20:50:49

• 好吃 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 09/10/2012 postreply 05:41:23

• 看著真不錯，要學著做 -小小飛豬- ♀ (0 bytes) () 09/13/2012 postreply 09:22:49