爆炒鮮香辣河粉

孩子開學以來，每次回家路過中國超市都不能進，因為要趕快接孩子，孩子參加軍樂隊可是真辛苦，每周二，四下午練習，周五都要跟隊參加比賽，晚上12點才能回家。今天，孩子說放學就去，不回家，所以不用趕緊回家趕在五點前送孩子去高中。所以下班就來到中國超市，有好幾個月沒來了，忽然看見鮮河粉，沒做過，買了一袋，有2磅吧，再買的油菜之類的，快點回家。

一邊開車一邊盤算怎麽做這河粉，家裏有特特辣的尖椒，是我從農貿市場買的，加上剛買的小油菜，火腿肉，鮮蘑，可以啦。回到家裏，趕快做。

用料：2磅河粉（切條，過熱水燙一下），4個小油菜洗淨，5個鮮蘑切片，辣椒切絲，火腿切條狀，少量鹽，醬油，花椒麵。

做法：

1，原汁味

炒鍋放油，大火，放入辣椒絲煸炒，加入油菜，蘑菇片，火腿條，鹽再炒10下，放入河粉，炒幾下出鍋。

2，醬油味

炒鍋放油，大火，放入花椒麵，辣椒絲煸炒，加入油菜，蘑菇片，火腿條，鹽，再炒10下，加點醬油，放入河粉，炒幾下出鍋。

嚐嚐，還是原味好吃，蘑菇的鮮味，辣椒的辣，火腿的香，油菜的清香，河粉都借過味道來，醬油版的原味不足。

 

 

 

 

 

 

 

 

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