夏日靚湯-鮮無花果麥冬肉湯+破拆式摘取無花果

後院的無花果豐收，整棵樹上結了不下於200磅無花果。一直不知道怎麽消化這麽多，好在送給同事20幾磅後，換來一方子。現在，我摘，摘，摘，風幹，冷藏，堅壁清野，全都不浪費。

先貢獻一道夏日靚湯--新鮮無花果瘦肉湯 

成品

  

材料：半磅豬瘦肉或排骨，切塊。6個新鮮無花果，一刀兩半（也可以用幹無花果代替）。1 table spoons 麥冬（也可以用南北杏仁，百合或者西洋參代替）。一個蜜棗。鹽少許。酒少許

 

做法：

1.豬肉用鹽酒淹漬15分鍾

2。熱鍋爆炒豬肉至5分熟

3.將爆好的瘦肉入滾水煮15分鍾，撈起。（這道工序可以省略，但是煮出來的湯不清爽）

4.燒一褒滾水，入蜜棗，麥冬，瘦肉，無花果，煮半小時，調味即可食用。

功效：健脾，健胃，養陰生津，潤肺清心

晚餐

破拆式摘取無花果：因為樹太高，夠不著，低處的又必須剪枝，以免擋住人行道，隻好采用這種破壞式的摘法，看看勞動成果

這滿樹的果子如何能到手哇？

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所有跟帖： 

• 200磅，太牛了。丘媽你家無花果樹多少年頭了？ -土魚媳婦- ♀ (138 bytes) () 07/27/2012 postreply 16:50:40

• 不知道多少年了哎，搬來的時候就有，年年如此啊，如果不摘，滿地狼藉。 -Churchill- ♀ (254 bytes) () 07/27/2012 postreply 18:30:04

• 丘媽我不管你要地址打劫了，我來幫你收拾狼藉吧？ -catlady- ♀ (0 bytes) () 07/27/2012 postreply 18:46:45

• 哈哈謝謝，等我曬好了給你寄些過去好了 -Churchill- ♀ (0 bytes) () 07/27/2012 postreply 19:44:21

• 這個樹很軟，自己可以砍的 -wonderer- ♀ (0 bytes) () 08/12/2012 postreply 15:16:54

• 水果做的菜好吃！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 07/27/2012 postreply 22:32:29

• 是的，還是MM有經驗 -Churchill- ♀ (0 bytes) () 07/28/2012 postreply 11:49:49

• 曬幹了做麵包吃~ -一楠- ♀ (0 bytes) () 07/27/2012 postreply 22:41:43

• 好主意呀， -Churchill- ♀ (0 bytes) () 07/28/2012 postreply 11:50:09

• 值得收藏！謝謝！ -咖啡館的倩影- ♀ (0 bytes) () 07/28/2012 postreply 03:09:29

• 謝謝，這隻是廣州人百種滋補湯中的一種哦 -Churchill- ♀ (0 bytes) () 07/28/2012 postreply 11:50:57

• 真棒！準備明天就學做這湯。謝謝 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 07/28/2012 postreply 15:44:24

• 羨慕。我家狗很愛吃無花果。 -ting88- ♀ (0 bytes) () 07/29/2012 postreply 10:41:49