1，將三文魚去皮，洗幹淨，切成不是很小的塊狀，放進一個玻璃的baking container

2, 用avocado oil（記得不要用butter,太肥）也不要用olive oil(不適合溫度太高），淺淺澆一層在魚麵上

3，放進烤箱，用broil 而不是bake, bake出來的會比較dry

4, 準備佐料，這是最關鍵的：用我圖裏的極鮮醬油（不能用其它的醬油），2 tablespoons, 再加料酒2 tablespoons, 和3-4tbs 的水（depending on 你的口味重否，我一般吃的比較清淡，所以4tbs), 混合在碗裏，加入切好的蔥花

5，烤箱裏的三文魚泛白色時，便可以把佐料倒進去

6，烤到汁液沸騰，三文魚有一點點焦的顏色時就好了

總共最多15-20分鍾，口感嫩滑細膩，還有湯汁，非常好吃

 

 

所有跟帖： 

• 多謝！下次做試試！ -lionhill- ♂ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:04:05

• 做了後給張照片看看，用個fancy點的盤子 -曉炎- ♀ (167 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:27:12

• 不需要煎嗎？ -cnrhm2017- ♂ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:12:35

• 不需要！煎了就會dry了。你也試試，做起來很方便！ -曉炎- ♀ (209 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:25:46

• 我一般， -wiser56- ♂ (247 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:24:08

• 你這個漂亮的！向你討烹飪詳細步驟，可以賜教我這在上升期的魚嗎？ -曉炎- ♀ (173 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:29:25

• 這是cod嗎？ -曉炎- ♀ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:30:38

• 對的 -wiser56- ♂ (31 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:40:51

• 我冰箱裏就有一盒現成的cod，這個周末也自己做一道，再加一杯pina colada, 過過神仙的日子 -曉炎- ♀ (167 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:44:10

• Enjoy! -wiser56- ♂ (29 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:45:53

• 你那個已很好了！ -wiser56- ♂ (333 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:39:53

• 謝謝！一定試著做做看！我在做吃上是很精益求精的LOL -曉炎- ♀ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:42:14

• 喜歡吃的。。 -wiser56- ♂ (84 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:43:54

• pina colada，my favorite!你會做嗎？ -曉炎- ♀ (0 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:45:10

• 這個是rum base的， -wiser56- ♂ (50 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:55:46

• 下次挑戰一下自己？好開心認識一個像我一樣的吃貨朋友LOL 晚安，為了有錢吃好的，我明天還得繼續奮鬥 -曉炎- ♀ (167 bytes) () 09/29/2025 postreply 20:59:30