1，將三文魚去皮，洗幹淨，切成不是很小的塊狀，放進一個玻璃的baking container

2, 用avocado oil（記得不要用butter,太肥）也不要用olive oil(不適合溫度太高），淺淺澆一層在魚麵上

3，放進烤箱，用broil 而不是bake, bake出來的會比較dry

4, 準備佐料，這是最關鍵的：用我圖裏的極鮮醬油（不能用其它的醬油），2 tablespoons, 再加料酒2 tablespoons, 和3-4tbs 的水（depending on 你的口味重否，我一般吃的比較清淡，所以4tbs), 混合在碗裏，加入切好的蔥花

5，烤箱裏的三文魚泛白色時，便可以把佐料倒進去

6，烤到汁液沸騰，三文魚有一點點焦的顏色時就好了

總共最多15-20分鍾，口感嫩滑細膩，還有湯汁，非常好吃