分享個如何做salmon

老吃三紋魚,也有膩的時候,

哥把翠花排骨的菜譜用在三紋魚上,發現一樣好吃.

具體步驟如下,

1)洗幹淨三紋魚,

2)切成大塊魚排(6 寸長)

3)搽幹後,用羅呣酒,糖,醬油,蔥,薑,浸泡4個小時,

4)放油少少,兩麵稍煎,

5)放入浸泡三紋魚的佐料蓋上蓋,4~5分鍾即成,

6)要求,用筷拔開魚時,裏麵還稍帶有些salmon 魚的本色,

不要overcook,這樣魚嫩味好.

所有跟帖： 

• 謝謝灰衣人。我是吃貨！：） -橘子口味- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 14:52:34

• 命好呀:) -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:06:02

• Yummy, 下回一定試試。今中午剛做了香煎三文魚。 -Marie1- ♀ (62 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:05:04

• 不放鹽,我隻有生抽.估摸著顏色太重,若用老抽的話. -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:07:31

• 嗯，說得是。 -Marie1- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:08:43

• 這個不錯，一定要試試。貌似應該和熏魚的味道差不多。謝謝分享。 -ZhuZhuXia- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:06:11

• 是的,有那麽一點. -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:08:18

• 灰灰， 你開始做吃的了， 不用那麽麻煩， 我通常隻用油煎蔥蒜，然後灑點料酒，鹽，醋和醬油即可，兩麵煎黃，非常簡單易做，好吃 -我邊走邊問- ♀ (53 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:18:11

• 謝謝,不是換著味兒吃呀: -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:20:03

• 我吃（癡）情，不愛換， 除非你請我吃現成的，你作好的 -我邊走邊問- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:21:56

• 下次上new jersey, 找你要吃的. -灰衣人- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:24:30

• 好啊，隻要你記得 -我邊走邊問- ♀ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 15:27:29

• 沒圖啊！是嫂子做的，還是你本尊親自下廚？去年二營長過去了以後，高跟鞋也不知道丟哪裏了。 -眼冒金星- ♂ (0 bytes) () 01/05/2013 postreply 17:33:01