試著做做這一款菜， 蘇式紅燒肉， 很簡單， 但很好吃

1。五花肉切塊，冷水浸泡， 加料酒， 15 分鍾至30 分鍾， 然後洗淨
2。入水煮，水沒過肉， 加一點料酒即可，大火燒開，撇去浮沫，約30 分鍾後，轉小火燉肉， 大約1小時，用筷子試一下， 可穿透肉塊即可
3。加入適量醬油和冰糖調味，接著燉肉，火可以開大一點，約45分鍾或1小時， 即可收汁，並加點兒鹽。
4。 如果喜歡可以把土豆切塊，在湯汁和肉起平的時候，加入，小火燜，直到湯汁基本上被收完， 土豆成很融狀。

小寶貝應該很喜歡吃這道菜， 因為肉被墩得很嫩化，土豆也很味美。非常容易的一道菜，很少的take care , but very delicious, you can try ...

所有跟帖： 

• 謝謝邊姐.我下次試試.有幾個問題: -吳用先生- ♂ (253 bytes) () 11/22/2009 postreply 20:54:51

• 是的， 切塊like your紅燒肉， 高壓鍋沒有試過， 可能不太好， -我邊走邊問- ♀ (132 bytes) () 11/22/2009 postreply 21:01:18

• 做法很簡單， that's why I like it and recommend to you -我邊走邊問- ♀ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 21:04:56

• 嗯.我按你的簡單做法去做.謝謝.邊姐晚安. -吳用先生- ♂ (0 bytes) () 11/22/2009 postreply 21:12:16