滿滿兒時味道的《老式脆皮雞蛋糕》，三種食材就能成功複刻，3分鍾就學會（圖文＋視頻）

非常懷念小時候香噴噴的脆皮雞蛋糕的味道，反複摸索了這個很穩定的配方，出爐的蛋糕外皮微微發脆，內部很綿軟，咬一口滿滿都是童年的回憶，而且隻需要三種食材就能成功複刻，也不需要分離蛋清蛋黃做法非常簡單，看一遍就會做，分享給大家。

用料：（可做如圖六個老式脆皮雞蛋糕）

雞蛋2個

白糖20克

食鹽0.5克

白醋1～2克

低筋麵粉50克

泡打粉1克

玉米油25克

白芝麻少許

做法重點如下：

一、先中速打發蛋液至蛋糊發白膨脹呈現視頻中狀態，在分次篩入麵粉等混合均勻到光滑無顆粒

二、擠入模具後表麵撒上芝麻，放入預熱烤箱160攝氏度烤23分鍾

三、出爐後稍微自然冷卻，扣出即食

謝謝觀看，歡迎試做，任何問題請留言我，歡迎訂閱、點讚、分享！

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• 很誘人，看著就香 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 12/14/2023 postreply 07:38:54