【假日季食譜2】 跟10歲的Allison一起做滋潤微甜的南瓜蛋糕pumpkin Bread 圖文+視頻

來源: LABella廚房 2020-11-29 16:01:50 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (8879 bytes)

10歲的姐姐感恩節晚餐為全家烤了Pumpkin Bread 配 ice cream作為甜品,非常好吃,一掃而光

於是,我昨天幫女兒錄了這個視頻跟大家分享

這是她的第一個視頻,有點小小的緊張,但是講解非常清楚,真為她驕傲!

 

帶著溫度的pumpkin bread配上冰冰涼的冰淇淋,是一道完美的假日季派對甜品

Pumpkin Bread Recipe (南瓜蛋糕量化食譜)

 

Wet Mixture: 1 cup sugar 1杯 糖 1/2 cup oil 1/2杯 植物油 3 eggs 3個 雞蛋 1 cup pumpkin puree (My Mom's recipe, https://youtu.be/ZVpJ08Z7qbE) 一杯 南瓜泥 1/4 cup milk 1/4杯 牛奶 1 teaspoon vanilla extract 1小勺 香草精

 

Dry Mixture: 2 cups All-Purpose Flour 2杯 多功能麵粉 1 teaspoon baking soda 1小勺 小蘇打 1/2 teaspoon baking powder 1/2 小勺 泡打粉 1 teaspoon ground cinnamon 1小勺 肉桂粉 1/2 teaspoon ground nutmeg 1/2小勺 肉豆蔻粉 1/2 teaspoon kosher salt 1/2 小勺鹽

 

1/2 cup pecans for toasting 1/2杯 碧根果烤熟 6 pieces of raw pecans 6塊生碧根果

 

Serve with Vanilla Ice cream (建議跟香草冰淇淩搭配)

 

 

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火雞鮮美多汁的要點:wet brine(濕醃),表皮和皮下塗抹黃油,蒸烤,以及出爐後rest(靜置)這四個要點

 

所有跟帖: 

小朋友都比我強。。。。讚 -大龍- 給 大龍 發送悄悄話 大龍 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 17:36:03

你太謙虛了,過分的謙虛等於驕傲:) -LABella廚房- 給 LABella廚房 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 20:27:31

小姐姐真能幹! -雲廚- 給 雲廚 發送悄悄話 雲廚 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 18:29:46

從小培養下廚,讚 -areyoueye- 給 areyoueye 發送悄悄話 areyoueye 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 19:11:50

真厲害,心靈手巧 -凡人小事兒- 給 凡人小事兒 發送悄悄話 凡人小事兒 的博客首頁 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 20:02:38

謝謝大家的讚,轉達了小女,備受鼓舞! -LABella廚房- 給 LABella廚房 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 20:28:51

10歲的姐姐太牛了 -矽穀川妹兒- 給 矽穀川妹兒 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 23:09:03

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