【日式檸檬輕乳酪蛋糕】不加黃油的清爽配方，表麵平整不開裂不皺縮，組織細膩不分層（圖文視頻）

這是我很喜歡也經常做的一個日式輕乳酪配方，不加黃油，做起來更加簡單，加了檸檬，口感更輕盈清新

原料：（8寸，直徑20cm圓形模具）
奶油奶酪 200g
雞蛋 5個
鮮奶油 100g
原味酸奶 130g
低筋麵粉 50g
糖 80g
檸檬汁 20g

烤箱預熱170C/338F
水浴法，160C/320F烤20分鍾後降溫至120C/248F再烤60分鍾

具體做法請參考下麵的視頻

謝謝看帖，歡迎訂閱我的頻道【大愚食堂】

所有跟帖： 

• 做的好棒 高手！ -矽穀川妹兒- ♂ (0 bytes) () 11/28/2020 postreply 20:03:37

• 謝謝川妹兒的鼓勵 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 05:10:28

• 做的真好，喜歡你的視頻，講的特別清楚! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 02:51:38

• 這款蛋糕大概是除了戚風之外做過最多的了，早期踩過雷，自然就有心得。謝謝！ -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 05:11:40

• 烤的真不錯，喜歡這款蛋糕 -俏春光- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 06:55:01

• 一看就有食欲，配上咖啡多美 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 19:58:51

• 謝謝， 家裏這些原料都有， 正好做一個。 -wanwan- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 22:13:03

• 做得太棒了！ -東施愛美- ♀ (0 bytes) () 11/29/2020 postreply 22:19:21

• 沒有butter，吃起來更沒有負擔。一定試試。謝謝分享。 -香草山上- ♀ (0 bytes) () 11/30/2020 postreply 08:01:01