椒鹽燒餅做早餐真不錯啊 鹹口的 外麵脆裏麵柔軟 有自製椒鹽粉的做法 飄出來的香味真是香 視頻+圖片

來源: 2022-09-26 09:30:50 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (11670 bytes)
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椒鹽燒餅

外脆內軟,層次多,吃了甜的蛋糕甜麵包,是時候換換口味了

 

 

自己炒的花椒粉,太香了

椒鹽花椒粉需要的食材有

花椒40g

白芝麻25g

小茴香20g

鹽85g

 

先把花椒炒香,然後下小茴香,芝麻,放涼碾碎

最後炒鹽,和滾燙的鹽混合,激發香味

 

 

淋上熱油 做成油酥

 

麵團部分需要的食材有

中筋麵粉200g

酵母5g

水135g

備注:通常和麵,麵粉和水的比例是1:0.6,這個麵團需要軟一點,燒餅的麵團需要軟一點更合適,可以按照這個比例自由調整!(400g麵粉+8g酵母+270g水,可以做12個燒餅)

 

 

 

 

這個味道,自己很喜歡,不易失敗,外焦裏嫩,飽滿顆粒的白芝麻格外好吃

 

 

 

 

我的頻道Chaye Cooking ,歡迎點擊這裏訂閱和轉發,謝謝觀看

 

 

 

所有跟帖: 

這個視頻就做的很好,謝謝!一定要學 -toLife- 給 toLife 發送悄悄話 toLife 的博客首頁 toLife 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 13:07:14

謝謝留言鼓勵 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:59:06

做得很成功。喜歡你的視頻。聲音也很好聽。 -eRandom- 給 eRandom 發送悄悄話 eRandom 的個人群組 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 09:18:03

感謝留言告訴我 太開心了 謝謝鼓勵 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 18:09:46

我也很喜歡你的視頻,從那個髒髒蛋糕開始看的 -miniminnie- 給 miniminnie 發送悄悄話 miniminnie 的個人群組 (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 19:15:51

謝謝姐妹陪伴我成長 我加倍努力做好吃的 -Xiaoye6688- 給 Xiaoye6688 發送悄悄話 Xiaoye6688 的博客首頁 Xiaoye6688 的個人群組 (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:20:24

我每次做芝麻燒餅,即使抹了蜂蜜水或蛋液,芝麻還是嘩嘩地掉,考完就基本禿了。 -山核桃酥- 給 山核桃酥 發送悄悄話 山核桃酥 的個人群組 (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 11:16:38

怎麽解決? -山核桃酥- 給 山核桃酥 發送悄悄話 山核桃酥 的個人群組 (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 11:17:01

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