椒鹽燒餅做早餐真不錯啊 鹹口的 外麵脆裏麵柔軟 有自製椒鹽粉的做法 飄出來的香味真是香 視頻+圖片

椒鹽燒餅

外脆內軟，層次多，吃了甜的蛋糕甜麵包，是時候換換口味了

 

 

自己炒的花椒粉，太香了

椒鹽花椒粉需要的食材有

花椒40g

白芝麻25g

小茴香20g

鹽85g

 

先把花椒炒香，然後下小茴香，芝麻，放涼碾碎

最後炒鹽，和滾燙的鹽混合，激發香味

 

 

淋上熱油 做成油酥

 

麵團部分需要的食材有

中筋麵粉200g

酵母5g

水135g

備注：通常和麵，麵粉和水的比例是1:0.6，這個麵團需要軟一點，燒餅的麵團需要軟一點更合適，可以按照這個比例自由調整！(400g麵粉+8g酵母+270g水，可以做12個燒餅）

 

 

 

 

這個味道，自己很喜歡，不易失敗，外焦裏嫩，飽滿顆粒的白芝麻格外好吃

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 這個視頻就做的很好，謝謝！一定要學 -toLife- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 13:07:14

• 謝謝留言鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/26/2022 postreply 16:59:06

• 做得很成功。喜歡你的視頻。聲音也很好聽。 -eRandom- ♀ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 09:18:03

• 感謝留言告訴我 太開心了 謝謝鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 18:09:46

• 我也很喜歡你的視頻，從那個髒髒蛋糕開始看的 -miniminnie- ♀ (0 bytes) () 09/27/2022 postreply 19:15:51

• 謝謝姐妹陪伴我成長 我加倍努力做好吃的 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/28/2022 postreply 10:20:24

• 我每次做芝麻燒餅，即使抹了蜂蜜水或蛋液，芝麻還是嘩嘩地掉，考完就基本禿了。 -山核桃酥- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 11:16:38

• 怎麽解決？ -山核桃酥- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 11:17:01