免揉《意大利家常傳統麵包佛卡夏（Focaccia）》，外皮酥脆，內裏柔軟（圖文+視頻）

佛卡夏（Focaccia）是意大利的傳統家常麵包，厚實的大餅造型與披薩很類似。佛卡恰的食材非常簡單隨性，搭配起來也是也千變萬化，可以用橄欖、油浸小西紅柿幹或者新鮮西紅柿幹、迷迭香、百裏香等等，隻要自己喜歡，怎麽搭配都可以。今天來看看我做的這一款。

材料： 高筋麵粉300克 玉米麵（cornmeal）30克 白糖5克 鹽4克 酵母4克 橄欖油15毫升 Rosemary(迷迭香） 小西紅柿 罐頭橄欖 水235-240毫升

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做法：

1.先把所有發麵需要的材料倒在一起，用刮鏟攪拌成團，然後開始發麵

2.小番茄和橄欖切開，Rosemary摘下來

3.發好的麵放在烤盤裏二次發酵

4.在發好的麵表麵用手指壓出小眼兒，擺放上切好的小西紅柿和橄欖以及Rosemary葉子

5.烤箱預熱390F，烤22-25分鍾就好了

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 簡單快手，摻了玉米麵，更健康~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 07:51:38

• 謝謝龍媽：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:07:49

• 讚 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 07:52:07

• 謝謝謝謝～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:01

• 在裏麵加點玉米粉調節脆性，記下了 -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 08:20:49

• 加一點就很不一樣了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:18

• 特別棒！ -livingsky_裏村- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 08:33:04

• 謝謝你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:29

• 色彩搭配的也很美呢 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 08:40:48

• 哈哈，謝謝謝謝，看著很有食欲吧：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 09:08:44

• 這樣搭配很美！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:40:47

• 謝謝你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:41:28

• 喜歡，在意大利餐館吃過～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:46:18

• 新鮮的最好吃，我那裏的意大利師傅教我的，謝謝你：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 12:51:04

• 做得真好 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 11:51:15

• 謝謝謝謝～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 12:51:34

• 喜歡彬彬姐姐的作品，好吃易做。我也喜歡免揉麵包，想極簡一些不想買那麽多機器 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/13/2020 postreply 16:19:34

• 謝謝你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 08/14/2020 postreply 15:41:16