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| • #跟帖# 米奇懂行，說的對呀，這塊肉特別適合上漿，吃水足也嫩。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-07 | |
| • #跟帖# 這塊肉是屬於完全瘦肉型，紋理清晰粗壯，就怕高溫過頭。巴西人和墨西哥人特別喜歡這塊肉，。巴西人串烤，墨西哥人切薄片煎。很香 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-07 | |
| • #跟帖# 看見亮媽曬的茭白就饞了，凍的茭白常常可見，新鮮的難得啊！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-07 | |
| • #跟帖# 是嗎，謝謝，我沒有試過，instant pot功能很多，不過instant pot一般都比較小， [私房小菜] - 丹哥(96 bytes ) 2023-10-07 | |
| • #跟帖# 低溫慢煮設備的目的是保持肉的溫度一致，以及分解結締組織是肉嫩。其它設備很難辦到，低溫慢煮設備就像廚房的微波爐，空氣炸鍋等 [私房小菜] - 丹哥(325 bytes ) 2023-10-07 | |
| • #跟帖# 這塊肉是華人炒肉的好部位，炒牛肉要漿肉 [私房小菜] - 丹哥(1309 bytes ) 2023-10-07 | |
| • #跟帖# 謝謝菲菲 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-06 | |
| • #跟帖# 戶外weber燒烤，鑄鐵鍋，低溫慢煮等方式都常常用 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-06 | |
| • #跟帖# 是，我超級喜歡做牛排，基本都是三分熟。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-06 | |
| • #跟帖# Chimichurri是最佳烤肉配醬之一，簡單上手還美味，值得收藏 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-06 | |
| • #跟帖# flank是做牛肉絲做好的部位之一，這個部位香，且好入味，也比較容易上漿嫩化，拿它烤牛排也很香，巴西燒烤它是好部位 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-06 | |
| • Costco側腹牛排美味的秘密｜五星級品質的法蘭克牛排配奇米丘裏醬與土豆沙拉【視頻文字】 [私房小菜] - 丹哥(24753 bytes ) 2023-10-06 | |
| • #跟帖# 謝謝亮媽，墨西哥丸子湯，以大米入丸，以調味番茄汁做湯底，眾多應時應景的蔬菜入鍋，很美味，尤其是多放一點辣椒後 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-10-01 | |
| • #跟帖# 祝燕京和家人中秋開心快樂，圓圓滿滿！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-30 | |
| • #跟帖# 讚！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-30 | |
| • #跟帖# 祝菲菲和家人中秋快樂，幸福安康！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-30 | |
| • #跟帖# anonymous4 中秋快樂，祝 anonymous4 和家人中秋幸福安康，平安快樂！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-30 | |
| • #跟帖# 謝謝，酒兄的中秋美食好啊！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-30 | |
| • 祝私房小菜小編和所有讀者開心快樂----《團圓煮意》【視頻圖文】 [私房小菜] - 丹哥(20140 bytes ) 2023-09-30 | |
| • #跟帖# 哦！謝謝，我做的比較偏廋些！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-28 | |
| • #跟帖# 非常感謝showmecn的補充和指正，學到了。謝謝！再次謝謝！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-27 | |
| • #跟帖# 很經典的美食，值得試試 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-27 | |
| • #跟帖# 謝謝菲菲，祝福菲菲開心快樂。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-27 | |
| • #跟帖# 謝謝燕京，抱歉剛剛回貼。祝福燕京 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-27 | |
| • 醬香得靠熬——世界上最好的意大利肉醬（Ragù bolognese）【視頻技術講解】 [私房小菜] - 丹哥(19537 bytes ) 2023-09-25 | |
| • #跟帖# 非常感謝uptrend 的推薦，誠信感謝！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-24 | |
| • #跟帖# 是啊，您補充的更全麵，我一直要買一台，看看價格還是沒有賣，我非常喜歡商用的真空機 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-21 | |
| • #跟帖# 謝謝您的鼓勵！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-21 | |
| • #跟帖# Alfredo sauce太常見了，也好吃。小火加熱熬醬，再加入魚蝦貝等海鮮和麵，我常常會多加一些幹酪粉 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 是的，商業真空機原理不是抽出空氣，不過我常常吧帶水淹的肉類，先凍一下，然後在凍的狀態下抽真空，或者 [私房小菜] - 丹哥(249 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 謝謝anonymous4 ，問好問安anonymous4 。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 再次謝謝！問安！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 是的，絕對是的，無論怎麽樣的技術，新鮮為第一要務。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 非常感謝uptrend 的資料提供，我收藏了 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 非常感謝Mmom2269 的互動，借此補充一點，真空低溫烹調法安全嗎？------ [私房小菜] - 丹哥(4333 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 問好酒兄，借助酒兄的這個互動太貼，補充一點： [私房小菜] - 丹哥(3302 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 白紅醬在幾乎所有的老美超市都有的賣，一些特殊的醬需要自己做，不過蠻值得的，味道很好 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 我喜歡吃麵，中國的各種麵，也喜歡意大利的各種麵，麵對麵的吃麵人生。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 謝謝你！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 讚！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 舌尖上的美味平複了受傷的心情。吃美食就沒事。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-18 | |
| • 精湛的技術成就最完美的三文魚【視頻圖文】 [私房小菜] - 丹哥(15448 bytes ) 2023-09-18 | |
| • #跟帖# 謝謝菲菲，這個意麵蠻好吃，除了用蝦，用龍蝦也常見， 最常見的chicken piccata pasta. [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-15 | |
| • 卜卡迪尼：愛情的味道【視頻文字】 [私房小菜] - 丹哥(37871 bytes ) 2023-09-14 | |
| • #跟帖# 謝謝笑薇，問安祝福笑薇！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-09 | |
| • #跟帖# 讚 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-09 | |
| • #跟帖# 謝謝燕京，masala就是狠啊，印度人玩香料，他叫第二，沒人敢就第一。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-09 | |
| • #跟帖# 酒兄做的是連體啊，這可不是露一小手，是露一胳膊呀 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-09 | |
| • #跟帖# 祝福紅石榴花，常常串個門去你家聽歌。 [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-09 | |
| • #跟帖# 謝謝喜鵲，祝福喜鵲！ [私房小菜] - 丹哥(0 bytes ) 2023-09-09 | |
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