有史以來最成功的生煎包！絕對可以媲美餐館

來源: 路過2013 於 2024-07-24 17:02:12 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (280 bytes)
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至少俺們村的餐館，lol

所有跟帖： 

• 真漂亮的生煎包，我試驗過但完敗了。流口水啊～ -春綠酒濃- ♀ 給 春綠酒濃 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/24/2024 postreply 18:08:50

• 這是也是第一次正確擀包子皮，和第一次終於收包子口收對了，下一步要排氣排幹淨，把包子表麵整光滑了 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (325 bytes) () 07/24/2024 postreply 18:49:16

• 這你做的？了不起，看起來很地道 -jinjiaodw- ♂ 給 jinjiaodw 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/24/2024 postreply 20:44:16

• 也沒別人做給我吃呀，隻能自己動手了！ -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 18:40:33

• 賣相太好了 -CRUSH- ♂ 給 CRUSH 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 07:58:26

• 哈靈！哈哈 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 18:38:58

• 路過實在是烹飪能手，啥都會做。你最讓人欣賞的是你做事認真的態度，是一種責任心。 -旭日之下白月夢- ♀ 給 旭日之下白月夢 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 11:06:41

• 我現在求知欲旺盛，興趣太多，時間太少 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (102 bytes) () 07/25/2024 postreply 18:38:21

• 太厲害了！煎得香味都衝出屏幕了。一看就是又香又脆的底，能幹，佩服 -沙漠中的一粒塵埃- ♀ 給 沙漠中的一粒塵埃 發送悄悄話 沙漠中的一粒塵埃 的博客首頁 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 11:46:35

• 跟你朋友的水平還差一截，我是南方人，麵食還在摸索中。 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 18:39:59

• 我朋友們突然之間大家又不做了，估計天太熱了。我好幾個月也沒吃到過了。 -沙漠中的一粒塵埃- ♀ 給 沙漠中的一粒塵埃 發送悄悄話 沙漠中的一粒塵埃 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 08:50:31

• 我還是覺得熟製的餡好吃，從小就對鮮肉餡不感興趣。 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 18:34:32

• 香，孩子會一直記得媽媽的味道，家的味道 -willows- ♀ 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 07/25/2024 postreply 19:37:31

• 問好～～～ -春綠酒濃- ♀ 給 春綠酒濃 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/26/2024 postreply 09:58:44

• 他是典型的美國小孩，什麽都不吃，我朋友說他是身在福中不知福。 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (120 bytes) () 07/26/2024 postreply 18:41:26

• 一看就是大開食欲 -Shanghaigirl98- ♀ 給 Shanghaigirl98 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/28/2024 postreply 20:57:17

• 正宗！請問怎麽樣生煎底酥脆，是要用很多油嗎？ -Mmom2269- ♀ 給 Mmom2269 發送悄悄話 (0 bytes) () 07/29/2024 postreply 08:57:32

• 我家和麵的時候，放yeast，這樣就是發麵的麵團，先放油煎，肯定比炒菜油多，但是也不是炸鍋，發麵的麵團放一點油，口感更好 -willows- ♀ 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (224 bytes) () 07/29/2024 postreply 13:58:10

• 你包的好小呀！高手！一個麵團15g？ -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (33 bytes) () 07/29/2024 postreply 15:39:28

• 我沒有稱過，大概是1.5cup麵粉，做一鍋 -willows- ♀ 給 willows 發送悄悄話 willows 的博客首頁 (0 bytes) () 07/29/2024 postreply 20:10:56

• 那大概就是20g一個，下次我挑戰一下，爭取一鍋20個。 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 07/31/2024 postreply 18:56:33

• 油要蓋住鍋底，生煎放滿一點（包子發起來之後相互挨著，但別太擠， -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (107 bytes) () 07/29/2024 postreply 15:38:34

• 大壺春的 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 07/31/2024 postreply 15:56:02

• 儂極關，我在上海住了那麽久都沒聽說過大壺春，就知道小楊生煎。 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2024 postreply 19:57:58

• 這個麵發的真好呀。最近用了朋友給的安琪酵母加穩定劑的那種。發的麵要多糟有多糟。簡直是包子界的世界末日。 -DD2020- ♀ 給 DD2020 發送悄悄話 DD2020 的博客首頁 (0 bytes) () 08/01/2024 postreply 10:30:30

• 酵母用Costco就好了呀，一包能用好幾年，放在冷凍室裏。 -路過2013- ♀ 給 路過2013 發送悄悄話 路過2013 的博客首頁 (110 bytes) () 08/01/2024 postreply 19:56:46

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