材料：3杯牛奶（全脂、低脂或脫脂），3勺白糖（可多可少可無），舊酸奶（或店裏買來的任何一種酸奶）1大勺（這杯子裏的酸奶早已不是原裝的，很久以前我買了這盒酸奶，用剩下的最後一勺按如下方法做了酸奶，然後反複做了好多次）做法：牛奶煮開，加入白糖（或不加糖），放涼，加入舊酸奶，攪勻，加蓋，放入烤箱，開燈發酵12小時，取出即是美味的酸奶了。放冰[閱讀全文]
博文
(2011-04-20 15:10:50)
材料：3杯牛奶（全脂、低脂或脫脂），3勺白糖（可多可少可無），舊酸奶（或店裏買來的任何一種酸奶）1大勺（這杯子裏的酸奶早已不是原裝的，很久以前我買了這盒酸奶，用剩下的最後一勺按如下方法做了酸奶，然後反複做了好多次）做法：牛奶煮開，加入白糖（或不加糖），放涼，加入舊酸奶，攪勻，加蓋，放入烤箱，開燈發酵12小時，取出即是美味的酸奶了。放冰[閱讀全文]
(2011-04-20 15:04:48)
材料：3杯牛奶（全脂、低脂或脫脂），3勺白糖（可多可少可無），酒釀（做法鏈接）汁1大勺
做法：牛奶煮開，加入白糖（想健康的不加糖），放涼，加入酒釀汁，攪勻，加蓋，放入烤箱，開燈發酵12小時，取出，上層即是奶豆腐，吃法與酸奶一樣，美味啊！[閱讀全文]
(2011-04-20 14:20:57)
材料:5大勺酒釀酵種（做法鏈接），2.5杯粘米粉，130ML水，4大勺白糖（或紅糖，可多可少）
做法：
1，以上材料混合均勻，揉成團，放入蒸籠，用濕布蓋好，入烤箱，開燈發酵至2倍大，約需5小時
2，隔水蒸約30分鍾
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(2011-04-12 13:10:47)
這是過去的這個周六的午餐。我家人通常周末午餐吃得很撐，然後晚餐吃些饅頭/包子、稀飯、鹹菜之類的，比較健康哈！
烤蝦尾、蒸蝦蚶、蝦頭飯、椒鹽烤鵪鶉、蠔油芥蘭、蠔菇紫菜牛骨湯
注：1杯=1cup=240ml,1大勺=1tbsp=15ml,1小勺=1tsp=5ml
龍蝦三吃：烤蝦尾、蒸蝦蚶、蝦頭飯（比起店裏，龍蝦還是自己做的更鮮美、實惠!）
材料：龍蝦2隻（約1.5lb/隻）
配料：蔥[閱讀全文]
(2011-04-04 15:30:26)
小時候特別喜歡過“三月三”，除了好吃的，如五色糯米飯，各種粑粑等，還有玩的。一群小P孩，每人胸前都掛著紅蛋，玩“碰蛋”。外婆特有經驗，早早準備，精心挑選硬殼的鴨蛋，而別的孩了大多掛的是雞蛋，哈哈，結果可想而知了。“三月三”從1983年開始被定為廣西民歌節。其實在桂柳一帶，“三月三”的歌圩並不熱鬧。記憶裏，總是山坡上稀稀拉拉的幾堆人，形[閱讀全文]
(2011-04-01 07:58:15)
昨天涮埽MM（謝謝！）做的“油煎韭菜發餅”(http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1024201.html），我稍作改動，加了雞蛋，減少了油量，直接把麵糊放鍋裏，整了一個懶人版的。太香了，現在還在回味中！做的太少，LG直嚷沒吃夠，下次得做兩大的，一人一個。材料1：高筋麵粉200克、糖1小勺、水200ml、Driedyeast1/5小勺材料2：韮菜1小把、雞蛋1個、鹽1/8小勺、料酒1/4小勺
做法：
1，[閱讀全文]
(2011-03-27 10:37:03)
酒釀甜麵包
這是我們家經常吃的早餐品種。n年來（n>7），大概每個月至少做一次吧，做多了，配方已在心裏了。我們比較喜歡橙子的香味，尤其早上起來，熱上一片的麵包，廚房裏便彌漫了一股自然橙香，頓時感覺神清氣爽，美好的一天就這樣開始了。
注：1杯=1cup=240ml,1大勺=1tbsp=15ml,1小勺=1tsp=5ml
（這款麵包本月已做了4次）
â這是我用5.2杯麵粉做的2個[閱讀全文]
(2011-03-27 09:09:26)
這是一頓隻有一葷一素一飯的午餐：南瓜糙米飯、酸菜魚、香幹拌茼蒿，你會不經意地吃撐了，但你將不會為此內疚，都是健康食品啦！
南瓜糙米飯
材料：糙米2杯、南瓜半個約1lb
做法：1，糙米提前用溫水泡30分鍾，控幹水。南瓜去皮切塊，約2杯的量2，高壓鍋，放入糙米、南瓜，加水430ml3，開大火至高壓鍋上汽後改小火煮35分鍾
酸菜魚
材料：魚兩條1lb/條[閱讀全文]
(2011-03-23 20:29:22)
放春假了，兒子又可以回家了！以下是春假一周的晚飯（基本上都沒什麽技術含量，看菜名就會做的）。
這是提前包好的花生鮮肉粽：
第一天晚餐：（由於航班誤點，飛機晚到了3個小時，回到家已是晚上9點了，加上他在路上折騰了一天也累了，還有兩個我原計劃要做的菜沒做）米飯，芋頭扣肉（做法）、白切雞（做法）、豆腐釀（做法）（前麵這三個是早上做好）[閱讀全文]
(2011-03-06 18:54:25)
固元膏是滋補養顔的佳品，其補血效果尤其顯著，加上它特別容易被消化吸收，男女老少均可長年服用。如能每天吃兩小勺，隻要堅持兩三個月，便能看到明顯的效果：麵色更紅潤、頭發更黑更亮了（用這種方法製作的固元膏不含酒精，所以小孩子也可食用，隻是在量上稍作調整即可）；酸菜則是可拌可炒可入湯的開胃菜。這兩種東西貌似沒什麽關係，但我總把它們放在一起[閱讀全文]
