哈哈，豆腐腦兒

昨晚看到一個豆腐腦做法。激發動力。泡上了幹黃豆。

今天就成功了。

以前用鹽鹵做的，沒成功。可能也是我沒有按比例。

後來買了葡萄內脂，也沒力氣再試。

今天一早進行得很成功。

這個方子就是150克幹黃豆。1200毫升水。3克內脂。

黃豆加水打豆漿，過濾。今天過濾啟用的中國豆漿過濾袋，

以前我用的韓國竹纖維過濾袋，

過濾得不順暢，也是我不愛做豆漿了的原因。今天很順利。

豆漿煮開，撇沫。內脂先涼白開化開。衝入熱豆漿。靜置15分鍾。

就成了。

鹵子就是蔥花油，黃花木耳，醬油，芡。早餐店是牛羊肉清湯做的鹵，會更好吃。

150克幹黃豆、1200毫升水、3克內脂。按這個比例。