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黃米粽子兩種:豆沙玫瑰和金絲小棗

(2024-05-24 08:28:47) 下一個

粽葉泡一晚,泡透,洗幹淨。

大黃米泡一夜,糯米不用怎麽泡,它煮了膨脹擠住皮。

豆沙配保加利亞玫瑰

砂鍋擠滿煮,煮2.5小時,關火燜著不動,早上自然涼透的就好吃了。

粽子放冰箱會變硬,再吃要蒸熱。

吃甜粽子配鹹湯,比如稀稀的疙瘩湯,蔬菜羹,我今天做了一個醋椒豆腐蛋花,

用米醋和白胡椒粉。

這樣不會因為吃甜的黏的胃裏不舒服。

如果吃鹹粽子,配甜粥或者原味的湯湯水水。

 

 

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閱讀 ()評論 (4)
評論
烹小閑 回複 悄悄話 回複 '太平猴魁' 的評論 : 玫瑰還可以煮時在鍋裏放一些。
太平猴魁 回複 悄悄話 豆沙配玫瑰,偷一招兒。粽子要安排上了:)
烹小閑 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 是啊,好像還有20天不到,想吃就包了。再包一次肉的,就不包了。
菲兒天地 回複 悄悄話 哇塞,這麽早已經開始包粽子啦,饞死!
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