涼拌黃瓜牛油果、燴菜、饅頭

黃瓜、牛油果、切塊、別太小，

西紅柿去皮（這樣汁水會跟牛油果混合，creamy一些。

一瓣蒜，一點洋蔥切碎末。

調料是鹽、香油、白米醋、一點點黑豆醬油。

黑豆或黃豆釀造醬油為了裏麵的醬香味，裏麵含一點糖，

起到提鮮作用。

這沒用橄欖油和檸檬汁，算新中式做法。

燴菜：五花肉、蒜苗、白菜、木耳、地瓜粉條，銀耳。

等領導回家，蒜苗熬黃了。

蒸饅頭夾昨天的雞蛋醬，好吃極了。

燴菜就是一人一碗，配大白饃。

做河南河北燴菜，用地瓜粉（紅薯粉），

做北京、東北的紅燒肉、排骨、配土豆，粉條的時候，用綠豆寬粉。

做東北燉菜，鐵鍋燉大鵝、小雞燉蘑菇，得莫利燉魚...用土豆澱粉的粉條。

 

 

 

[烹小閑]

回複 'cxyz' 的評論 : 牛油果的都很清新，牛油果和皮蛋，加一點點黑豆醬油，其它什麽也不加，就很好吃，所以我今天也淋了一點點。

[cxyz]

牛油瓜沙拉我做法跟你相似，不用減油，醋換成檸檬汁。